Di cosa parliamo quando parliamo di cucina molecolare e tecno emozionale – Camilla Baresani.com
Molti di noi l’hanno sentita citare, senza avere avuto occasione di visitare i ristoranti famosi e costosi che ne sono stati i propulsori (di certi ristoranti avanguardisti e di primo piano non si dice "provare" ma "visitare", come con cattedrali o musei). Parliamo di cucina molecolare, ora anche de
La famiglia e l'arte della cucina – I Santini e il Ristorante dal Pescatore – Camilla Baresani.com
ANNO 2019
Pellegrino Artusi – Camilla Baresani.com
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La fabbrica delle stelle – Viaggio nei ristoranti tristellati italiani – Camilla Baresani.com
Il Copenaghen Cooking Festival 2013 e il Sirenetto Redzepi – Camilla Baresani.com
AccademiaItalianaDellaCucina 2010 12 Dicembre 222
di Cristina Lacava
Mercati rionali contemporanei – Classico, esotico ed etnico a Milano – Camilla Baresani.com
di Cristina Lacava
Biblioteca cantonale di Lugano
I miei articoli – Camilla Baresani.com
Fritta è buona pure una scarpa – Camilla Baresani.com