Sale grosso o fino: quale scegliere per la pasta? - Radiovalbelluna
Quando cuociamo la pasta, usiamo comunemente il sale grosso nell’acqua bollente, ma mai ci siamo chiesti il perché di questa scelta. La realtà è che usare il sale fino non influenzerebbe la cottura, ma preferiamo il sale grosso per la sua praticità. Per ottenere una salatura media dell’1%, servono 10 grammi di sale per litro […]
Pasta, le forme del grano: la storia, la forma e il sapore di questo prodigio
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Una pasta buona in tutti i sensi - Radiovalbelluna
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Sale nella pasta: quale scegliere, quanto usarne e quando
Fusilli Calabresi, Sassano, SA
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Consigli per la scelta del sale: quale acquistare. Guida alle tipologie, caratteristiche, prezzi e marche. Foto