Chitina negli insetti commestibili » Alia Insect Farm
Farina di grilli per l'alimentazione umana. «È buonissima». Ci prova anche l'azienda comasca Alia Insect Farm
L'era dei Novel Food: la rivoluzione dell'industria alimentare, tra nuovi sapori e nuove sfide
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NOVEL FOOD: INSETTI A TAVOLA con CARLOTTA DI ALIA INSECT FARM
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L'era dei Novel Food: la rivoluzione dell'industria alimentare, tra nuovi sapori e nuove sfide