Concentrato di pomodoro: la ricetta facile e genuina per farlo in casa

Il concentrato di pomodoro è una salsa parzialmente disidratata, quasi pastosa, che si ottiene addensando la polpa tramite una cottura lenta e a fuoco dolce.

La differenza tra sugo, salsa, passata, polpa, pelati e concentrato di pomodoro

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Spaghetti al concentrato di pomodori.