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Impasto Pizza come in pizzeria con lievito madre a lievitazione lenta. Questo impasto è stato realizzato con il lievito madre, quindi con una lievitazione naturale e soprattutto con una lievitazione lenta. la lievitazione lenta può variare dalle 24 ore alle 72 ore, la tipologia di lievitazione varia anche in base a diversi fattori. Dalla temperatura,per… […]
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