Come mai il cappello da cuoco è alto e ha le pieghe? - Quora

Risposta: "Toque Blanche", più comunemente conosciuto come "Cappello da cuoco", anticamente indicava le parrucche che venivano indossate dai nobili francesi e spagnoli. In seguito, questo nome venne dato a una particolare tipologia di cappello di forma cilindrica che identificava una carica o una

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Perché gli chef indossano cappelli alti e bianchi? - Quora

Perché il cappello da chef ha 100 pieghe? La storia del suo significato

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Perché il cappello degli chef ha al massimo 100 pieghe