Pesce fresco e surgelato: come conservarlo? - FSTT

Il pesce sia fresco che surgelato è uno dei prodotti alimentari immancabili a tavola grazie alle sue sostanze nutritive e proteiche. Per godere di questi benefici è fondamentale garantire la qualità e acquistare il pesce con attenzione e consapevolezza. Pesci, molluschi e crostacei, infatti, sono considerati i prodotti alimentari a maggior rischio di deperibilità. Il

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