Bugie e Verità in Cucina. Storie e Ricette di Una Vita

Le storie più gustose e le ricette più amate della vita di Beppe Bigazzi: dall'infanzia all'adolescenza a Terranuova, dagli anni spensierati della giovinezza a Firenze alla scoperta della Sardegna durante il servizio militare. E poi l'amore per le infinit
Le storie più gustose e le ricette più amate della vita di Beppe Bigazzi: dall'infanzia all'adolescenza a Terranuova, dagli anni spensierati della giovinezza a Firenze alla scoperta della Sardegna durante il servizio militare. E poi l'amore per le infinite varianti della cultura contadina che è alla base dell'identità gastronomica italiana, maturato durante i viaggi compiuti in tutta Italia grazie alla professione di manager in varie società. Un itinerario coerente con il suo gusto, che lo ha sempre portato alla ricerca di sapori semplici e prodotti genuini, difesi e promossi contro mode effimere, globalizzazione e omologazione. Una storia personale che diventa tuttavia una guida per tutti: l'invito alla formazione del gusto a tavola seguendo l'andamento delle stagioni e il legame fra prodotti e territorio. E, per passare dalla teoria alla pratica, oltre 150 ricette e l'indicazione di come scegliere e dove acquistare antichi cultivar e prodotti locali di qualità.

E la foodblogger va in carcere (per insegnare ai detenuti a cucinare) - La Stampa

Bugie e verità in cucina di Beppe Bigazzi - Scheda libro

Noi i Cucinieri, Come cucinare le patate dolci in 15 ricette sfiziose

Alberto Grandi: «La carbonara? Creata dagli americani. Tortellini e pizza, quanti miti fasulli in tavola»

Listen to Il podcast di Raccontami di libri podcast

Bugie, graffe, chiacchiere… voi come le chiamate? Intanto vi lascio la, recipe

Gente Numero 13 - 2021 (Digital)

Bugie e verità in cucina. Storie e ricette di una vita - Beppe Bigazzi - Libro Giunti Editore

Bugie e verità in cucina. Storie e ricette di una vita: Bigazzi, Beppe: 9788809804524: : Books

Calaméo - Fior fiore In Cucina Settembre 106

Bugie e verità in cucina. Storie e ricette di una vita (Italian Edition): 9788809778184: Bigazzi, Beppe: Books

Petronilla, ricette di vita nei tempi difficili - La Verità