Tecniche di base di Cucina Molecolare - Gambero Rosso

TECNICHE DI BASE DI CUCINA MOLECOLARE Il corso prevede l’insegnamento di svariate tecniche della gastronomia Molecolare, dall’utilizzo del sifone, alla sferificazione e molto altro. In solo due giornate si avranno le basi per poter realizzare piatti con effetto “WOW” o per migliorare i propri piatti o dessert, verranno insegnate le tecniche per realizzare ricette innovative, […]

Risotto al gambero rosso, agrumi, passion fruit e nocciole

Gastronomia molecolare - Wikipedia

Davide Damiano & Dalì Formazione

Corso di cucina avanzato a Roma - California Food Academy

CUCINA MOLECOLARE DESIGN INNOVAZIONE-CMDI

Chef Matteo Piana, Tecniche di cucina, lezione uno. Amuse bouche con l'astice.

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Formazione in Cucina: i corsi di Cucina più richiesti - Italian Food Academy

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