Spaghetti alla chitarra: la ricetta originale della pasta fresca abruzzese

Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca all'uovo, a sezione quadrata, preparati con l'apposito telaio a corde chiamato chitarra
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca all'uovo, a sezione quadrata, preparati con l'apposito telaio a corde chiamato chitarra. Dalla consistenza ruvida e porosa, sono adatti a trattenere ogni tipo di condimento.

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