Mixer

Come scegliere il frullatore ad immersione professionale? Questo tipo di frullatore a immersione anche detto mixer o minipimer è indicato  per preparare verdure, salse, gelato e tanti altri prodotti in base alle esigenze di lavorazione. Il primo elemento da tenere in considerazione nell'acquisto di un mixer a immersione è senza dubbio il motore, la sua potenza è molto importante anche se spesso si trovano in commercio modelli con un wattaggio molto basso. Per l'utilizzo professionale si consigliano almeno 250 watt, meglio ancora se si raggiungono i 400 watt o superiori. La scarsa potenza del frullatore infatti durante la lavorazione degli alimenti può provocare un surriscaldamento del motore in grado di comprometterne le funzionalità fino alla rottura del mixer stesso. Una delle differenze principali tra un  minipimer commerciale e un mixer immersione professionale è proprio nel fatto che quest'ultimo può essere utilizzato per tempi prolungati senza preoccuparsi troppo di danneggiare il motore. Altro elemento importante sono gli accessori, frusta, stelo ed emulsionatore. Queste parti essenziali vanno scelte con cura e l'acciaio è sicuramente il materiale più consigliato poiché ne permette una facile pulizia anche in lavastoviglie, cosa non consigliabile per le versioni in plastica. Infine è importante valutare se acquistare un frullatore professionale a velocità fissa o variabile, quest’ultima è fondamentale per poter utilizzare l’accessorio frusta, tipicamente utilizzato nella realizzazione di dolci. Qui di seguito proponiamo una vasta gamma di prodotti per poter scegliere il miglior frullatore ad immersione per le proprie esigenze.

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