Grattugia – Museo del Parmigiano Reggiano

La collezione di grattugie esposta al Museo del Parmigiano Reggiano è assai ricca, tanto da occupare due intere vetrine. Il viaggio tra le grattugie di ieri e di oggi inizia da quella di forma più antica, simile alla raffigurazione che, in compagnia degli altri attrezzi occorrenti per la preparazione dei cibi, compare nel trattato di

Il Museo del Parmigiano Reggiano

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Grattugia manuale semplice – Pedrini – Museo del Parmigiano Reggiano

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Grattugia manuale multipla – cilindrica – Museo del Parmigiano

Grattugia rotante “La sorgente” – Museo del Parmigiano Reggiano

Grattugia manuale multipla – quadrangolare – Museo del Parmigiano