Gli Arrosticini abruzzesi

Gli arrosticini sono spiedini di carne di castrato, tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono espressione culinaria della pastorizia stanziale e non della transumanza, come si è ritenuto in passato: leggenda narra che furono inventati negli anni '30 da due pastori del Voltigno che tagliarono carne di pecora vecchia difficilmente mangiabile in piccoli pezzi…

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Arrosticini, local food of Abruzzo

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Arrosticini La Cucina Italiana

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Dal sogno di due pastori alla tavola, ecco gli arrosticini abruzzesi

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Arrosticini abruzzesi da 38g di carne e di fegato in vaschetta ATM

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Arrosticini abruzzesi - sapore di casa MAGAZINE

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