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La prima caffetteria turca venne aperta nel 1554 a Istanbul, col nome di “Scuola delle persone colte”. Come in Occidente, le caffetterie divennero luoghi di ritrovo e di aggregazione per gli intellettuali e gli artisti. Inizialmente, proprio come in Occidente, il rito del caffè non venne visto di buon occhio, tanto che nel 1633 venne

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