Bevande vegetali: si chiama latte di soia o bevanda alla soia?

Scopri come sono preparate le bevande vegetali, a cosa fare attenzione e come sceglierle nell'approfondimento della Dott.ssa Renata Alleva.
I latti vegetali, così denominati inizialmente, sono approdati nel mercato alimentare e diventati molto popolari, come alternativa per chi è intollerante al latte vaccino, ma soprattutto molto utilizzati da chi ha scelto una dieta vegana, sia per un fattore salutistico che etico-ambientale.

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