Antiqua Tipo 1 Forte

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Antiqua Bongiovanni

Diagramme de Simpson de la M3/ d'Ovis sp. de Kozarnika comparée à Ovis

Recipes Bongiovanni

Antiqua Bongiovanni

Farina Di Grano Tenero Tipo 1 Forte - Heavy - Molino Bongiovanni

CHEMICAL CHARACTERISTICS Middle Intergal Type Stone ground common wheat flour W 280-300 Humidity 15.5% max Ash 1,3% - 1,5% Protein 14% min Gluten 30

Flour Antiqua type integral medium Mill Bongiovanni (kg.1)

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FARINA A KM Ø, Antiqua nasce solo da grani piemontesi: le cultivar di frumento tenero utilizzate sono le varietà Bologna e Rebelde per i grani di

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