La Confraternita della Pizza Diretto 48h con fatina Petra 5037 per la prima volta
La Confraternita della Pizza, Impasto a 22 ore (18h a TC, staglio a freddo ed appretto di 4h a TA) con farina Caputo Blu Pizzeria idratata al 65% e lievito secco Caputo
La Confraternita della Pizza, Pizza della domenica, 469 farina molino Denti verace, 30%biga 24h, Idro ~63%, 15g sale
La Confraternita della Pizza, Impasto diretto
La Confraternita della Pizza, SECONDA PARTE DEI VIDEO QUI ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
La Confraternita della Pizza
La Confraternita della Pizza, Non solo pizza..
La Confraternita della Pizza, Pizza napoletana contemporanea
Pizza Mix Flour Petra 5037 + Petra 3 with 68% hydration
La Confraternita della Pizza, Impasto diretto a 80% e 24 ore a t.a
La Confraternita della Pizza, Margherita 🌻 niente male direi.
PIZZA NAPOLETANA CON PETRA 5037 - 24+24 IMPASTO DIRETTO ( RECENSIONE PT.1 )
La Confraternita della Pizza, Come spinge il Poolish.
PIZZA CON FARINA PETRA 5037 (24 ore di lievitazione) - Impasto diretto con planetaria 🍕