FARINA 0 MANITOBA - Molino Piantoni : Molino Piantoni

La caratteristica principale della farina Manitoba è la sua forza che, unita all’elevata presenza di proteine e al notevole potere di assorbimento dell’acqua, la rende adatta alle lavorazioni più complesse, soprattutto per la preparazione di prodotti lievitati. Proprio per questo con la farina Manitoba si possono produrre pandori e panettoni dolci o salati, cornetti, bomboloni[]

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Molino Piantoni's 00 MD (MD stands for medium-long fermentation times) has probably risen a bit as a favourite with us lately. In many ways, the

Molino Piantoni Tradizionale “00 MD”

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LG stands for lungo (long) fermentation times. When it says lungo on the package, it basically always means that it is a stronger flour. This flour is

Molino Piantoni Tradizionale “00 LG”

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